《とろとろ酒粕の作り方》
＊材料＊
○塊状又は板状の酒粕…適量
○ミネラルウォーター…適量
＊作り方＊
- 塊状、もしくは板状の酒粕を手で細かく千切ります。
- そこへミネラルウォーターをヒタヒタになるまで投入して、一晩冷蔵庫へ。
- 水分を含んだ酒粕をマッシャーか何かで潰していきます。できれば木製品で。
こちらも甘酒同様に素手で千切ってください。
愛情込めて、いい気分で、悪い気分の時は言葉だけでもいい言葉を発して、
愛を投入してください♪
※私は浄水器（シーガルフォー）を通した水を使っています。
水となんとなくまじったら出来上がりなのですが、これをもう一晩冷蔵庫へ。
そうすることで、さらにとろ～っとします。
この加減は、酒粕自体で様子が変わりますので、酒粕と相談しながら、
水の量を調整してお好みのとろみを創り出してくださいね♪
こちらも、とっても簡単にできます！！
これもお味噌汁の中に、カレースプーンで２杯程いれて毎日食べます。
アルコールの気になる方は、お味噌を入れる前に沸騰させて飛ばしてください。
お味噌と酒粕、ダブルの発酵食品で、とっても腸に良いものができあがります♪
＜おまけ＞
お味噌汁の出汁について～
私は、煮干しと昆布でお出汁を作ります。
昆布は、縦横３～４センチくらいのサイズを１枚で、繊維に沿って裂きます。
煮干しを好きな本数入れて（私は人数分の煮干し＋２尾）
そのまま一晩おきます。
翌朝沸騰させて、煮干しは取り出します。
昆布はそのまま具として食べます。
昆布は、ダイエット効果があるので、ダイエットしている方は、
毎日こうして適量を食べると良いですよ♪
ただし、昆布はヨードがあるので食べ過ぎに注意してくださいね。
コメント